送交者: 三谷 于 August 02, 2005 13:31:03:
回答: 鼓掌！ 由 老椰子 于 August 01, 2005 17:16:08:
你提的问题我能答上四分之一就不错了，剩下的留给西里悠云和一默了。:)
0）关于羊肉。根据我个人观察，牧民的礼节是主人先把羊杂肠从中间切开然后割下约一寸长的一块，用拇指和食指捏着放在客人的碗里。主人按年龄依次为每个客人切一块。有时辫肠也会照样来一遍。手把肉上来后，主人会挑一根最肥的羊肋骨，从上面切下最肥的一块（一寸左右）给客人，还是每位客人各一块。我一般吃到这三块也就为止了。
8）吃手把肉时，桌上都有三个小碟子分别装有韭菜花，酱油蒜茸和辣椒酱，估计是配手把肉的，但我没有尝过。
7）牧民桌上蔬菜之丰富是我没有想到的，青椒黄瓜各类蔬菜应有尽有，和我过去了解的草原完全不同。向当地牧民了解一下，都是经由海拉尔从外地近来的。我们在海拉尔附近也看见过大棚，但是种香瓜的，那里的香瓜名声很大。我们尝了一些，的确香甜可口，名不虚传。另外牧民桌上都有一种精制的面包，估计也是从城里买来的。城镇里商店很多，草原上流动商贩倒没见到（牧民都有车，交通很方便）。当地有大面积的森林资源，燃料似乎不是问题。
1）草场状况远远不如二十多年前我所见到的草原。那里的生态其实很脆弱，薄薄的草皮下面就是沙子或砾石，以后我会贴一些照片。据说今年那里的雨水好，草比去年（大旱年）茂盛很多。
2）草场的划分可能还在进行之中，因为我们看见还有人正在拉铁丝网。具体的划分和继承转让规则，我也不清楚。但即使划分后也不可以在上面自由放牧，还必须遵守统一的草库伦规则。
3）这两个问题也是我当时想问的问题，但都没来得及问，很遗憾。
4）牛和马都有。牛主要是奶牛，那一带是雀巢的牛奶基地。最近马的价格有回升，所以当地马的数量也开始增加。
5）那里水资源很丰富，到处都是河流湖泊。牧民一般都吃泉水。草原灌溉好像还没有。
6）游牧仍然有主要是为了交替草场，但随着草场的分割，游牧越来越困难。
9）牧民的孩子怎么上学好像有人问过，但我不记得了。那里的学校都是以蒙文为主，汉人也要学蒙文。鄂温克语言因没有文字，学校无法教，只有靠学生，家长和民族自己努力了。