送交者: 愚人 于 July 29, 2007 11:58:55:
这个男的可能是江浙人：）我们四川人在购物上没有那么罗嗦，我最烦进商店，每一次和老婆去，我都在门口等。我自己买东西，则目的明确地找到柜台，很快选择一个满意的就走人。除了商店不喜欢以外，菜场还是很喜欢的。但在菜场买菜速度同样很快，蔬菜是要选择的，但比较迅速。有时候我看见一些女的在菜场选半天也选不出来真想笑，选择是应该的，但没有必要太过分，实际上过分也没有多少差异，反而浪费时间。有些原因可能是她们不会买菜，拿不定主意。大约都是年轻一代，在国内没正经做过家务，跑到美国来才开始操持家务。
比如说选择活鸡、鸡蛋，我在地质队赶场时早学会一套方法，可以迅速选出好的。选鸡蛋，不懂行的要拿着鸡蛋对光照，愚蠢之至。实际上我只要略摸一下，轻晃一下，立即可以判断此蛋是否新鲜。这样，我买农民的鸡蛋又快又好。再说买活鸡，我只要把鸡倒提起来，看它肚子上的毛和爪的毛，摸摸它的爪子和嘴壳温度，就能判断此鸡的好坏，外加其他知识得出它的年龄。至于蔬菜，根据不同的品种，也有很多经验可迅速判断出需要。因为做的菜肴不同，选择标准不一样，这些基本经验是热爱厨艺的人起码应具备的知识。掌握了这些知识，上菜场就不会犹豫半天而买不出好东西。
北京有个耆老叫王世襄，中央文史馆资深研究员，是前清内阁大臣王文韶的孙子，老先生现年已近百岁。王世襄可能是现存文化人里做菜水平最高的了，京师文化人多爱吃王老做的菜，其中有美食家汪增琪，北京旧公子之一的吴祖光等，全都是山珍海味吃遍的人，他们认为王世襄做的菜超过了北京最好的饭馆。香港著名文艺评论家罗孚（李碧华之公公）在京羁旅十年间，屡次拜访王世襄，用他一句仿文革口号评论是：“就是好，就是好！就是好！”
因为王世襄做的菜实在太好吃，以至于这些文化人老爱“邀请”王老到他们家里“作客”，其实是请王世襄为他们做一顿。王世襄最有意思的是，他必须带上自己的刀去那家，这样他才使得顺手。其次，他还要亲自去菜市场选菜，选肉，因为他知道用什么样的原料才配得上最好的菜。结果主妇只好跟着他去菜场，他选菜非常快，绝不罗嗦。回到家里，主妇只能跟他打下手，他自己切肉菜，当然最后烹调也是他了。
我上面说这么多，无非是想说明，真正懂家务和生活的，决不至于斤斤计较，拖泥带水地购物，包括购菜。