送交者: 方周 于 November 20, 2007 22:49:03:
盐兄不苏前几天问说英国的伙食如何，并且引用法兰西人的话来踩轱英人，说不会
吃的民族没戏。有戏没戏俺没法说，俺这回要说的是英国的炸鱼土豆条(fish and
chips)。以前就听人说过，到了英国一定要这口，那是人家的“国食儿”，约等于
咱们的油条大饼，据说还曾高登“英国十大特色”榜首呢。
话说在伦敦落脚两三天后的一个中午，一位同僚带俺出去吃中饭。进了餐馆，俺照
他的建议点了单，等到上单的时候，发现端上桌的就是炸鱼土豆条。刚刚出锅的鱼
肉又白又嫩，外面裹着一层炸得香香脆脆的面糊，一口咬上去，man，又烫又香又脆，
进了嘴里还散发着阵阵油香。
回顾历史，炸鱼土豆条曾经是包在报纸里的，顾客可以边吃边学习，吃完还可以用
报纸擦擦手(借机蘸点油墨)。现代的人比过去讲究卫生，忌讳油墨，所以有的地方
直接把鱼和土豆条放在盘子里，有的用一张白纸垫在报纸里面，再把鱼和土豆条包
起来。而我们去的餐馆呢更是别出心裁，用仿制的旧报纸来代替真的。我那天读到
的就是一九四六年的旧“新闻”。
第二次光顾此地是在大约一个星期之后。同组同事“吃吧”(Cherba)刚到伦敦来接
俺的班，俺当天要飞回家。那天人很多，我们俩儿先点了饮料，然后开始漫长的等
待，一直等到“吃”先生来不及回去上课了，经理才来告诉我们，“抱歉、抱歉，
两位先生欧德了、欧德了，可是我们没看见，没看见，这样吧，这两份炸鱼土豆条
你们先拿去，不收钱，不收钱了，行不？”
白吃人家“国食儿”啊？
好像没啥不行的…