送交者: 麦子 于 January 10, 2008 09:45:59:
十一，奶牛养殖导致的生态灾难
大规模的牲畜养殖场必然存在粪便污染。在畜牧业中，适量的牛羊与草场之间会构成一种共生关系，这时粪便不是污染，是肥料。而大型养殖场从效益考虑，必然力图在有限的空间聚集最多数量的养殖动物，这时，高密度排放的粪便就成为巨大的污染源，从而导致地下水、河流、近海以及空气的污染。14 而奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍动物，在反刍过程中，会排放出甲烷，这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。
2006年11月29日，联合国粮农组织公布一项报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》，其中公布了一系列令人瞠目结舌的数据。
由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。
如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。
此外，人类活动产生的甲烷（methane，俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。15
毫无疑问，其中快速增长的牲畜饲养，只会是现代化的养殖业，而不可能是传统的畜牧业。
报告还指出，目前地球土地面积的30%被牲畜饲养业所占用，全球可耕地中的33%来用来种植牲畜的饲料。此外，牲畜饲养业还导致了土地和水质退化，牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。等等。
这时我们看到了蝴蝶效应的另一个案例。我们期待健康的小小愿望，通过一种科学巫术的放大，加重了全球的生态灾难！
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发表于《我们的科学文化》（第二辑）《阳光下的民科》（华东师范大学出版社）。
收入《有限地球时代的怀疑论——未来的世界是垃圾做的》（科学出版社，2007年）