送交者: 红门 于 October 30, 2008 23:07:13:

前两天迟提到的四大硬菜之一——熘肉段，俺的哈喇子就止不住了。那可是当年食堂里
俺的最爱之一，另一个是烧茄子。这些年，烧茄子没少吃，俺自力更生就能解决；这熘
肉段还是有点难度+麻烦，俺就没再吃着过。

记得当年老姐请客说给俺们熘肉段，可炸好要熘时，已经没肉可熘了，都当干炸肉段给
造了！后来俺在家比划过几回，结果也都是一样。这回，俺是憋足了劲，非吃上一回熘
肉段。

昨天去买了一块里脊肉。你还别说，在这什么都涨价世道里，唯有里脊不但没涨，还有
降。当年遇上里脊1.99刀一磅，就抢购，如今里脊天天都1.99刀。

扯远了哈，还说熘肉段。俺把周围白的、红的都剔下来绞了肉馅，剩下粉色的精肉切成
约一指宽。