送交者: 王安琪 于 November 16, 2009 05:07:36:
一食客去一家小饭馆欲吃“霸王餐”，点了两瓶啤酒、一碗炒饭、一盘熘肝尖。吃过几口之后，他叫来服务员，说肝尖有异味，要求换一盘熘肉段。服务员请示老板同意后，为他换了熘肉段。
餐毕服务员结账：两瓶啤酒十元，一碗炒饭十元，一盘肉段十五元。食客付了二十元便欲走人，服务员提醒他还没付肉段钱，两人发生争执。
服务员：先生，你还没给肉段钱：十五元。
食客：我不该付肉段钱，因为那是我用肝尖换的。
服务员：可是你没付肝尖钱呀！
食客：我为什么付肝尖钱？你不是把它端回去了吗！
服务员：……
食客欲离开，服务员上前拉住他，知道不该让他走，可是又满嘴舌头说不明白，只好呼叫老板。
老板出来不吵不叫，轻轻一招便化解了食客的不良用心，不但挽回损失，还赚了“红利”。
请同老板是如何处置的？