送交者: Passer-By-From-Texas 于 May 28, 2010 22:45:44:
回答: 你还挺门儿清,知道俺怕谁...:) 由 老呆 于 May 28, 2010 22:04:20:
带不带“三聚”或“四聚”什么来着?
川霸王搬去绣丝屯极火,料正、量足、口感好、味道美!我当时跟我太太说,这么个开发要么走不长、要么会偷工减料……。孰料,三月后着火了。真烧了。那点儿一、两年没租出去。现在是一家福州馆在试风水呢。
“汉源花椒,俺家冰箱里藏着好几包”,这现在超市有的是新鲜好货,不值钱喽:)
那书是老外写的?不过,四川菜主要是用料。佐料上缺好的红辣椒,好的豆瓣酱。鸡、鸭、鱼、肉的,都看火候了。若把新鲜的材料用重辣、深麻和大油煮成更烂肉臭鱼一样,那不是四川菜:))