送交者: 梦冬 于 January 09, 2011 21:18:27:
回答: 手不巧，是家什妙 :) 由 cindy 于 January 09, 2011 11:48:55:
一双自然属于钻床子的操作人了：））你们夫妇合作，做出来的月饼更好吃：））
俺做的那种冰皮月饼，小时从来没见过，台湾香港比较流行，相当于日本Mochi ，北京一带的驴打滚儿，是糯米皮儿包莲蓉或者豆沙等。在俺家这个比广式月饼有销路。其实我最喜欢的月饼是苏式月饼，最喜欢的是肉馅，其次是枣泥，最不喜欢是椒盐的。这种月饼在上海苏杭比较多，小时常吃，德客一定知道。你们那里中国店多，肯定会有卖的。圣诞节前我去华盛顿DC，朋友特意给我买了一盒，还真不如我做的，因为不是新出炉的。
还找到照片了，以前上过帖子，准备油和的面，水油和的面：
水面擀成长条，包油面，折起来擀，擀了又折，折腾几次，就有了好些层，再包肉：
烤箱烤熟：
大功告成：
不过没有买的好看，那个纸包着的，是朋友从国内带的苏式月饼，方的广式月饼是买的，香港出的，肯定没有伊式月饼好吃：））
一个周末一眨眼就没了。周日！