送交者: 戈壁 于 June 04, 2011 10:38:19:
回答: 三人行！ 由 老六 于 June 04, 2011 08:03:15:
本店特色可以这样介绍：
本餐馆摈弃了古典食品的色香味、现代食品的营养和健康，发展为被称之为“第三领
域的食品”。吉坛当代食品理论家麦子对第三领域食品的解释是：“第三领域的食品
是这样一种食品，通过行为——这些行为的目的是指向食品——而拥有了某些东西。”
其实，第三领域的食品是：把你的生命吃出质量来，那才是最大，最受用的食品，其
他的食品就显得无关紧要了。所以我们的食物本身不（一定）具备色香味和蛋白，或
者其本身就不是厨师的直接烹饪（譬如厕所中的器具都是现存的俗物，像杜尚的尿池）。