推荐一个火鸡做法


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送交者: 老黑 于 November 25, 2011 12:07:33:

回答: 总结很全面！ 由 红门 于 November 25, 2011 11:05:22:

昨天去朋友party，知道了一种火鸡做法，相当简单，味道嘛，至少是我吃过的多次火鸡中最好吃的一次。：））

很简单，就是炸火鸡，到网上一勾勾，竟是很普遍的做法，只是自己第一次吃到。：）

具体做法：火鸡清理干净后，把橄榄油、水、盐调好后，用注射针头打到皮下各处，或浅层的肉里，然后之间放入一个大油炸煲里，380到400度炸40分钟到1个小时，根据火鸡和炸过的大小适时调整，炸到外皮微黄至焦黄为止，根据自己的牙口定。：）

Pros：简单，不用腌两天，烤一天，现炸现吃，开party前两小时开始做都来的及；比较入味，吃过多次传统的火鸡做法，除了边角，肉里味道不足；肉很鲜嫩，比较juicy，不像传统做法那样，肉厚的地方干巴巴的——也许我吃过的都是烤得不好的。：））

Cons：需要专门的炸锅（Lowes有卖的）和液化气罐，一年只用一次似乎有点儿不值，但如果考虑到还可以用来做香酥鸡，香酥鸭，或香酥鹅，也算物尽其用了；：）） 估计用油很多，得几加仑，不过如果只炸一次，剩下的油继续炒菜没有问题。如果开一个丰盛的大party，还可以用来炸全鱼，焦熘肉段或锅爆肉5D。：））

祝各位节日快乐！黑色星期五有所斩获！




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