送交者: 木兰花 于 May 13, 2003 22:38:19:
回答: 慢点讲，等俺记下来，赶明买瓶尝尝 由 XB 于 May 13, 2003 01:23:42:
洋葡萄酒一般以酿造的葡萄命名，而威思忌以酿造的村庄（厂家）来命名。但也不尽如此。法国葡萄酒可由地方来命名，如Bordeaux，甚至用几种葡萄来酿造。对于老酒鬼来说，葡萄酒与哪年酿造的很有关系，德国葡萄酒，好年景1994, 1996, 1997, 1998, 2001。加州的年历又是一样。
据说德国曾经在葡萄酒制造上居先，两场世界大战一打，就被法国佬把市场给占了。最近在赶上。法国佬瞧不起德国佬，嫌德国酒甜，说是余味不足，拿甜味来补。德国佬说俺家葡萄就那么好，你家的发酵了就没甜味了，俺多瑙河流域的土肥，你气不得。一般说来，法国酒dry， 有nice finish，而德国酒甜，醇厚。
我们常买的酒， 最多还是加州葡萄酒：
加州酒：Merlot, Chardonnay （白葡萄，是我较喜欢的），Pinot Noir, Zinfandel （红白都有）
德国酒：Riesling
法国酒：Bordeaux
偶而买Scotch Wisky: Glenfiddich， 爱尔兰的也挺好。有次一个老英从英伦带了一瓶来，说如何好，闻着有点象木熏的，又象花香。喝起来却怪怪的。自己说自己土老帽。
其实我最不会喝酒。好酒都得喝纯的，才能闻出品出味道来：初口，余味等等。好酒得在家里喝，外面饭店如有好酒也痛宰人。我却喜欢和混酒，特别是一种“美酒加咖啡”，叫Mudslide。bar的混酒，都是最差的Rum, Jin 给混的，所以我一般只喝一杯，免的头疼。
好了，我要睡觉去了。梦中大醉吧。