送交者: by愚人 于 April 01, 2004 08:34:10:

回答: 愚人好! 由 木瓜脑袋 于 March 31, 2004 22:33:43:

据朋友介绍，最近新出名的川菜馆叫做《公馆菜》，是一家高等
菜馆，以经营旧时成都的家厨菜出名，许多菜名一般人都不知道。
中国古代的烹饪最好水平多是由富贵人家的家厨手里完成的，当
然，是否《公馆菜》就真的代表旧时成都家厨菜的最高水平，则
不得而知。

另一家菜馆叫做《外婆家常菜》，都还不错，以后回国不妨试试。

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