送交者: 阿痴 于 April 05, 2004 21:31:44:

回答: 孜然=小茴香? 由 木瓜脑袋 于 April 05, 2004 11:47:10:

“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。

孜然属孜然芹属(Cuminum Cyminum)，是一年生或二年生草本植物。主要产于埃塞俄比亚、地中海一带、苏联、伊朗、印度、我国新疆的库车、沙雅、喀什、和田等地。孜然具有特殊的香味，目前主要用于烤羊肉的调味品和药用，可治疗消化不良、胃寒、腹痛。

• 阿痴兄考我，：） - by愚人 (30 bytes) 22:45:47 4/05/04 (1)
  • 岂敢，岂敢？:) - 阿痴 (232 bytes) 00:37:27 4/06/04 (0)

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