送交者: by愚人 于 April 06, 2004 11:51:02:

巢菜古亦吃之，《诗经》里有一首《采薇》篇，前四句就谈到了巢菜：

“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，猃狁之故。
不遑启居，猃狁之故。”

说的是一个华夏农夫，被侵略中原的游牧民族整得来有家不能归，凄
凄惶惶，成年累月在野地里靠采摘薇这种野菜过活，后来，连薇都采
不成了。

这里所说的“薇”，就是巢菜，一种道地的，一直没有被最善于栽培
的华夏农人培养成家菜的野菜。以前我好读书而不求甚解，把采薇理
解成采野蔷薇，理解成汉诗十九首里的“涉江采芙蓉”，心想，猃狁
的骚扰，情人的出征，姑娘的芳心只好靠频频采摘原野里的野花来寄
托了。这无疑是笑话，但也说明了汉字经过两千年来的演变，许多字
已经转义了。又比如说汉诗里的“青青园中葵”的葵就不是向日葵，
向日葵是十六世纪以后才从美洲引入中夏的。那么，葵到底是什么玩
意儿呢？我的朋友告诉我，葵就是古代叫的蜀葵，学名叫棋盘花，在
花园里栽种得很多。还有一种葵，学名叫落葵，落葵者，木耳菜是也，
四川叫豆腐菜，用来做豆腐汤，肥厚的，略带滑的叶片别是一番滋味，
美国华府夏天中国菜店有卖。

书归正传，还是回到薇，回到巢菜。

南宋赵彦卫《云麓漫钞。卷五》，说到巢菜：“汉东人以豌豆苗