送交者: 呆头呆脑 于 April 21, 2004 12:07:37:
回答: 你呆头呆脑好福气 由 新民 于 April 21, 2004 09:58:37:
先下油锅:)俺也试过煮肉,经验是不如过了油锅的好吃...
俺们经常买的那种牛肉(绝大多数时候用来做陈皮牛肉),领导说好象叫EYE OF ROUND的,次于OMAHA等牌子的上好牛排,但是要比其他种类的牛肉嫩一些.
俺也吃不好牛排,试过很多TOP ONE的牛排馆子也培养不出情绪.用俺家领导的话说,凡肉只要切成小块炒吧炒吧俺才吃得下:)
在国内倒是试过美国肥牛火锅,进了火锅都一个味:)
对了,方周太太做的牛肉就非常嫩,咱们一起去请教她吧:)