送交者: 关东老农 于 July 17, 2004 22:36:18:
饥饿与美食
古语云：“民以食为天”。伟大领袖毛主席年轻的时候在《湘江评论》上大声疾呼：“世界上什么事情最大？世界上吃饭的事情最大”！可见丰衣足食是吾国吾民上至领袖、下到平民千百年来的梦寐追求。
文革初期，学校请了一位老贫农给我们小学生作忆苦思甜报告。他把一肚子苦水滔滔不绝地倒将出来：“我年轻的时候给东家铲地，晌午管一顿粘豆包。一咬嘎噔嘎瞪的! 粘掉大牙,管够唣。等到61年，好家伙，连榆树皮都快扒光了。饿得眼睛发绿”！
无独有偶, 我也是一个有如此饥饿记忆的人。余生也晚，没有领教过地主阶级的残酷剥削和压迫。倒是三年自然灾害期间，那种饥饿的感觉一直让我心有余悸，与此同时，一盒炒高粱令我至今回味无穷！
1961年是最困难的年月。豆饼、灰菜 、曲麻菜、榆树皮、玉米瓤子加石灰，能够填腹充饥的，都派上了用场。老弱病残顶不住的就逝去了。我就有两个弟弟在三年自然灾害年代夭折了。我家人口多----主要是孩子多了。熬上一锅曲麻菜加豆饼。大人们吃野菜，把仅有的几块豆饼分给小一点儿的孩子。那时候，我只有5—6岁。吃不饱就没有能量，自然缺乏活力。要么萎睡在炕上、要么靠着墙根晒太阳。那可真是两根骨头支着一个头。由于长期缺乏营养，长大后身高不过一米六零。害得我找对象都很难，说起来还真是“苦大仇深”哪。
记得那是初冬的一天。爷爷从生产队回来，从棉袄里小心翼翼地掏出一个小铁皮罐头盒，里面装的是炒高粱----这是生产队的马料。那时上面有规定，牲畜是不能饿死的。这样可以保证来年的春耕生产。因此除了谷草，还是要给马加一些细料。 老马倌关有财爷爷偷偷地塞给了爷爷一些，可爷爷又如何能够舍得吃这么好的东西呢，就赶紧跑回家送给我和妹妹。马料是带皮的高粱。炒得火候有些大，有些颗粒已经发糊了。我和妹妹贪婪地咀嚼着。爷爷问：“好吃吗”？我们使劲地点头。爷爷露出欣慰的笑容，奶奶的眼里却噙满了泪花。脆，甚至是很脆，带有一种焦香。在很少见到粮食的岁月里，这是多么香啊！只有在饥饿中才能感受到食物的美味。
女儿小的时候，我常常以此话题来教育她，谁料她却说：“别忆苦思甜了，谁让你生长在穷人家里呢！”我愕然，我现在是富人了？倒也不错，改革开放后这些年人民生活有了很大的改善和提高，对我来讲大鱼大肉自不必说了，海参鲍鱼也夹过几筷子，可是却再也找不到吃马料那种味美香甜的感觉了。