送交者: 似水柔情 于 March 25, 2011 13:19:35:
回答: 怎么做牛筋呢？谁有好办法 由 86 于 March 25, 2011 12:42:12:
切片，蘸酱油吃就得了哈哈如果你想耍懒的话，如果勤快呢就红烧喽，要不凉拌，要不做主料炒炒青菜。。。随你怎么折腾着去吃啊，反正很值得一吃
如果炖得很烂的话那汤汁放凉就成皮冻了，俺很想替你吃了它哦
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
营养价值
1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适用人群
1.适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；
2.凡外感邪热或内有宿热者忌食.