送交者: 明月儿 于 February 09, 2012 12:03:56:

回答: 这年就要过完了！ 由 红门 于 February 06, 2012 10:39:40:

按照网上来的配方，发软面自己炸油条。炸出来的外表挺好看，跟外边卖的油条很像，但吃起来就是炸馒头。

是不是不加明矾、或者其它冒泡化学品的油条都是这样呢？听说俺这里一家卖油条就是加一种什么食物化学品（不是明矾），出来的油条又脆又香。

• 看样子 - 红门 (357 bytes) 11:36:59 2/10/12 (0)
• 好像说要多加炮打粉在外面才会脆 - tieshu (58 bytes) 19:01:47 2/09/12 (5)
  • 啥是炮打粉，明矾吗？ - 明月儿 (0 bytes) 19:15:26 2/09/12 (4)
    • 将你用的配方中的小苏打换成BakingPowder（店里有卖）再试。 - 蓝色别动 (67 bytes) 21:28:51 2/09/12 (1)
      • 看来太不容易做，在考虑彻底放弃吃油条：） - 明月儿 (0 bytes) 09:42:20 2/10/12 (0)
    • 我猜就是Baking Powder ：-） - tieshu (34 bytes) 21:07:02 2/09/12 (1)
      • 放弃了 。。。 - 明月儿 (0 bytes) 09:31:36 2/10/12 (0)
• 友情提醒 - 老鹰号 (87 bytes) 14:07:35 2/09/12 (7)
  • 多谢！ - 明月儿 (124 bytes) 14:41:03 2/09/12 (6)
    • 请先将收藏的 - 蓝色别动 (18 bytes) 15:58:38 2/09/12 (5)
      • 给你个LINK - 明月儿 (31 bytes) 19:13:26 2/09/12 (2)
        • 哈哈，这不就是炸馒头吗？！ - 蓝色别动 (0 bytes) 20:44:47 2/09/12 (1)
          • 这就是想问，是不是改革的配方健康，但不会是我们期待的完美。 - 明月儿 (0 bytes) 09:49:32 2/10/12 (0)
      • 红门介绍过一次，很棒底！ - tieshu (0 bytes) 18:59:09 2/09/12 (1)
        • 按自己都找不着了，你 - 红门 (10 bytes) 11:41:15 2/10/12 (0)

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