送交者: 大能猫 于 March 06, 2012 13:26:38:

回答: 我毁了NM次啊。这是无意中发现了怎么做。 由 阿胖 于 March 06, 2012 13:09:50:

先用温水整一小团面，加yeast的，大批免费和的时候放点糖放点牛奶，发起来能量足。发面的时候把面放在大锅里，加盖，然后放在预热的烤箱里，面发得很泡很泡了拿出来揉揉揉，一边揉再一边往里掺面粉，这样劲儿大。每个馒头要揉得足够长久，然后放着醒20分钟，上锅蒸。俺记得是这个程序，10多年前做过馒头

• 明白以前发不好的原因了。最后那道我没掺面，出来馒头就塌了。 - 阿胖 (0 bytes) 13:59:17 3/06/12 (1)
  • 俺对你们的敬仰之情如滔滔江水绵延不绝...:) - 老呆 (0 bytes) 20:53:43 3/06/12 (0)

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