送交者: cindy 于 May 12, 2005 11:56:29:
回答: 那你就说说怎么蒸馒头 由 新民 于 May 11, 2005 21:33:10:
约2 lb面。先加3样：
1。butter一块，切细细丝撒面里
2。yeast 2茶匙温水化开，和面里
3。温牛奶1杯，和面里
然后温水和面。软硬度不好说，我是凭感觉。该是比饺子面软，比饼面硬。
然后盖严，发4小时。
然后揉面，要揉透。
然后做馒头。方圆随你。我做圆的。
然后蒸馒头。餐巾纸打湿做屉布，馒头放蒸锅里，先最小火预热5分
钟，再开大火，上气儿蒸12分钟。就好了。