送交者: 麦子 于 March 16, 2007 16:24:30:
回答: 牛奶之：三，为什么我们会／要相信科学依据？ 由 麦子 于 March 16, 2007 16:23:18:
四，喝奶与科学巫术
巫术并没有随着“现代”的到来而销声匿迹。不仅“愚昧”“落后”地区依然巫术盛行，“文明”“先进”的大都市同样有各种变化着形态的巫术或明或暗地流传着。比如最受少女少男欢迎的爱情巫术就常常花样翻新。我最近见到的一个例子据说是某韩剧提供的：在第一场雪洒满大地的时候，与爱人在雪中热吻九次，可以保证九年的甜蜜生活。以“科学”的眼光来看，在九次热吻与九年甜蜜之间，毫无因果关联——只有巫术实行者一厢情愿的“虚拟因果”。而恋人们尽管知道此关联的脆弱，依然兴致勃勃地完成这样的仪式，不仅仅是由于这种行为本身1，并无害处，2，也很浪漫，3，成本不高，同时也是因为4，巫术这种原初的思维形态依然潜存在人们的无意识深处以及意识明处。
所谓“生则有欲”，人人都在憧憬美好的未来，同时，也常常面对“明天你是否依然爱我”的迷惘及煎熬。在愿望和愿望的达成之间，人们需要一个桥梁，需要一个可操作的手段。——哪怕是心里安慰，有一个也比没有要好。
我有一个梦想：让我的明天能和今天一样健康，乃至比今天更健康——注意，这种愿望已经隐含着与我们“唯一的敌人”时间进行对抗的意思了——那么，我该用什么样的方式达成这种愿望呢？
道光末，有丹药盛于西南诸省，后延至内地。制药者乃一西域奇僧，居万佛园，故名万灵丹。传日服一粒，有舒筋活血，养颜回春之效。且价钱公道，不及菜金之十一。平常市民皆日用之，莫不称奇。凡十有九年，僧圆寂，乃止。其徒者三，皆曰正宗，顷而云散。贻至今日，西南民众常念其丹。
如果我回到道光末的西南诸省，我必定也会采用这种方法。更何况，他的徒弟之中还有人透露出了部分制作细节。
以药师佛前热香灰三钱；万佛园莲心三枚，磨粉；观音座前供奉三日之精面三两；佐万佛园春蜜三钱；并以法师亲用四十余年之木鱼槌捣拌，可制丸三十枚。
这个过程更能坚定愚昧之我对此丹药的信心。以现代人的眼光看来，这种达成愿望的方式叫做巫术。然而，依我粗浅的人类学眼光来看：
每天早晨，拉开冰箱门，拿出牛的奶，剪开包装皮，倒进玻璃碗，放在微波炉里转上一分半钟，配面包一至三片，徐食徐饮。
这同样是一种健康巫术。
正如人们今天相信牛奶与健康之间的因果关联有充分的理论依据（这个理论叫做科学），同样，当时的人们相信万灵丹与健康之间存在因果关联，也是基于当时的理论依据（叫什么我先不管了）。理论、社会及文化建构的结果，同样使万灵丹“时尚好喝有营养”。在知识社会学的意义上，万灵丹和牛奶是对称的；万灵丹的理论之被人信赖，与牛奶营养学之被人信赖，也是对称的。万灵丹和牛奶为不同时代的人们提供了同样的满足健康愿望的可操作手段。如果说，服用万灵丹是一种巫术；则，喝牛奶，同样是一种巫术，是一种同样的巫术。
牛奶，不过是灵丹妙药这种古老的巫术媒介在现代社会的一种变体。
回到一百年前，我的健康愿望大概还能有如下可操作的满足手段：
1， 重新布置房间，床南北朝向，通风避光……这是一位风水先生的判词；
2， 每天早晨睁眼之前，转睛，搅海，鼓漱；双掌搓热，抚面揉背……这是传统道家的养生招式；
3， 每天敬佛礼佛，心中默念……这是一位居士的建议；
4， 神爱世人，且能行神迹，每天向基督祷告，词曰……这是一位基督徒的忠告；
5， 每天一趟太极拳——这是一位太极师傅的经验之谈；
6， 饭后百步走，活到九十九——这是中国俗语；
7， An apple a day, doctor away——这是刚传进来的西谚；
…… ……
如果把巫术作为中性词而不是作为贬义词，不妨把这些手段一律称为巫术。我相信哪种巫术，取决于我相信哪种理论；而我相信哪种理论，取决于哪种理论拥有更大的话语权，取决于哪种理论与整个社会的缺省配置更为协调。至于我的个体经验，常常被淹没其中。在牛奶巫术盛行的当下，喝牛奶有利于健康已经成了缺省配置。如果你没有获得健康，那不是牛奶的错儿，而是你的错儿。——如果你穿不进水晶鞋，因为你不是灰姑娘，鞋是没有错的。人们表达关切，常常会煞有介事地做语重心长状：每天睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠。人们去看望老人，会自然而然地带一箱牛奶。而被关切的人，被探望的人，也会连连称是，连连称谢。牛奶巫术已经成了当下大众话语的一部分，乃至于成为意识形态，正如一百多年前中国西南的万灵丹，三十年前的红茶菌。
在我们这个科学的时代，科学具有最高的话语权，所以最流行的巫术常常是以科学的面目出现的。科学巫术不仅占领了传统巫术活跃的领地，还在不断开拓新的增殖空间。保健、美容、增高、丰乳、生发、壮阳、除皱纹、抗衰老，不一而足。江兄晓原在《电视广告之“江氏定理”》中 指出，大部分广告都是这类产品投放的。其共性有二：一，效果并非直接可见；二，因果关系复杂——就算产品无效，总可以有别的原因来解释。如此，才需要大规模的广告轰炸，使之成为大众话语。比如那些声称针对中国人特别设计的某某搭档，就是要不断地告诉你，你不完整，你有缺陷，你瘸，然后让你买它们的拐。
科学巫术，你可以说巫术把自己包装成科学，更可以说科学本身成为巫术。作为人类思想的两种形态，巫术与科学竟然可以水火相生。
当然，会有人从本体论的意义上强调，万灵丹与健康的因果关联，是虚假的，虚拟的；而牛奶与健康的因果关联，是科学的，实证的，所以是真实的。
让我们回想一下我们曾经有过的，已经被否定掉的健康巫术，比如打鸡血、喝红茶菌以及甩手疗法。我相信，在它们盛行的时候，都曾有科学家给出过相当充分的科学依据。甚至抽烟，也未必就找不到有益于健康的科学依据 。虽然事后，这些科学依据又都遭到了另外一些，乃至于同一些科学家的批驳。
同样，关于牛奶之有益于身体健康的科学依据，也在遭到另一批科学家的批驳。甚至，这些反面的科学依据并非完全是最新发现，而是早早就被发现了！
“电视上广告做得越多的商品，其实际效用往往越可疑。”这是江氏定理的一个直接推论。