送交者: 黑鲸 于 December 01, 2007 06:55:14:
回答: 陈年的法国红酒是经过特殊工艺处理过的 由 黑鲸 于 December 01, 2007 03:53:12:
在法国，红酒的生产是由政府定量的，尤其是优质AOC红酒。比方说，政府规定某一酒庄今年出产多少AOC顶级红酒，那就多少瓶。剩余的葡萄会被处理掉。
您说的陈年的酒，经过特殊处理，一般用来收藏的，年头越久越值钱。这类酒一般产自五大名酒庄，或者一些一二级酒庄，产量不多。这类酒和白兰地是两个概念，不要混淆，嘿嘿。这类酒出场的时候，售价和我所提的优质AOC差不多，只不过随着年头的增长，身价才逐渐上涨。但是，多数AOC红酒不适合长期收藏。这并非是因为酒的品质不好，而是未经过特殊处理过。在很高级的酒类专卖店，也可以找到很多年的收藏版红酒，价位如我上文所说，上百欧，甚至上千欧。记得在尼斯机场候机的时候，曾见过这种酒，折扣价格还在五百欧以上。
所以，千万别在法国人面前说AOC级别的红酒不是好酒，呵呵。咱们坛子里自己说说，活跃气氛吧：）