送交者: CHI 于 October 28, 2008 09:02:56:
回答: 【其它】拔丝白果——————和玉石的炒酸菜 由 梦冬 于 October 27, 2008 23:18:13:
溜肝尖、溜肉段、溜肥肠、酥白果。愚只认吃，咋做的一概不知。
另回老六：果子是日语，泛指用面做成的甜点。根据内容的不同，分为“洋果子”（西洋式的饼干蛋糕等等）、“和果子”（日式的甜点，主要是糯米做成的，一块块小巧玲珑，有的还包裹着各种香仁芝麻馅儿）、“御果子”（送礼的点心盒）、大果子（同“和果子”相比，这种果子个头太大了，故名）, 等等。“果子”的日语发音为: kashi，最佳吃果子的去处是京都东山脚下三十三间堂到八阪神社之间的小巷子里。差不多每条小巷的东端，都有一个寺庙，如清水寺、高台寺、知恩院等等，可以一边拜佛一边吃果子。
各种果子的最初起源可能是满人的贵族家庭。辛亥之后，大量满清贵族流亡日本，为当时正在走向近代社会的日本带去了全套的高端享乐文化。看看满汉全席，其中的面类甜食全部来自于“满”，统称“果子”。
本屯子33号路旁的“好世界”周末早晨有正宗的大果子，吃完两根后，喝一碗浓豆浆压住阵脚，保你这一天精神焕发。