【其它】拔丝白果—————

【其它】拔丝白果——————和玉石的炒酸菜

送交者: 梦冬于 October 27, 2008 23:18:13:

拔丝白果

大学第一个学期，学校的伙食真不咋的。早餐还不错，油条豆浆；午餐也将就，馒头，炖豆角或者炒柿子椒可，有两片半肥半瘦的猪肉；晚餐经常是土豆白菜，加些粉条，主食经常是高粱米。有大米饭吃，就是很不错的一餐，东北大米，比南方米好多了，又白又糯，没有菜都可口。

我对饭食不挑剔，饿了都是好东西。馋极了，去同志街的副食店买两个面包。就这样两个月不知不觉地过去。有一个周末，家住本地的Z，请我们四个家在外地的女生，到她家吃饭，以避免周日下午最糟糕的食堂大锅饭。不知道寒露和靡靡还记得吗？

她家在深巷里，没她到车站来接，真还找不着。那天她哥哥做了很多菜，都已经摆到桌上，等我们开始吃后才起油锅的，是拔丝白果。虽然已有好些鱼肉垫底了，我还是大为惊艳，拔丝白果那种独特的酥脆香甜，给我留下了深刻的印象。但当时不会做菜，也不好意思问，吃半天连是什么都不知道。

后来就离开了长春。在天津时，说起在长春吃过的拔丝白果，朋友说，那还不容易，我带你去。菜上来很好看，一颗颗“白果”形状齐整，不象记忆中的大小各异。咬了一口才知道，是拿肥肉裹了面糊炸过，然后挂糖浆。我说以前吃过，没这么腻，朋友一口咬定，因为我那时生活太清苦之故，白果，就是白白的大肥肉。

从此我彻底死了这个心。一直到几年前，小报阿猫，和小兵JJ说起，我才知道拔丝白果是用鸡蛋做的！

所有跟贴:

也叫酥黄菜。 - 红门 (144 bytes) 12:21:08 10/28/08 (5)
- 这个不能算拔丝白果：））） - 梦冬 (394 bytes) 16:08:08 10/28/08 (2)
  - 这个当然不算拔丝白果 - 红门 (65 bytes) 16:16:30 10/28/08 (1)
    - 原来如北：））整糊涂了：） - 梦冬 (0 bytes) 16:17:29 10/28/08 (0)
- 那小辣椒 - CHI (30 bytes) 15:00:25 10/28/08 (1)
  - 你什么意思啊？小辣椒是俺屯儿屯儿花儿的外号儿 - xialele (0 bytes) 01:05:29 10/29/08 (0)
也叫酥黄菜。 - 红门 (134 bytes) 12:19:51 10/28/08 (0)
太好了, 拔丝白果引出来这么多的好吃的! - 玉石 (51 bytes) 11:24:39 10/28/08 (7)
- 上周末让你和寒露馋的，也买了几只螃蟹：） - 梦冬 (113 bytes) 16:10:40 10/28/08 (6)
  - 东北话：螃蟹-pang2kai - xialele (29 bytes) 01:12:28 10/29/08 (0)
  - 大上个周末,一共吃了不得十个, 把今年该吃的的都吃了. - 玉石 (0 bytes) 16:52:50 10/28/08 (0)
  - 上周四俺也买了几只螃蟹：） - 红门 (121 bytes) 16:26:26 10/28/08 (3)
    - 俺这边也差不多的价钱. - 玉石 (0 bytes) 16:54:33 10/28/08 (2)
      - 真是便宜地不吃不行了！ - 红门 (0 bytes) 17:16:35 10/28/08 (1)
        
        看来不是节气：（（ - 梦冬 (79 bytes) 14:04:43 10/29/08 (0)
那就再回忆一把：））） - XB (1776 bytes) 10:34:13 10/28/08 (56)
- 那前儿俺就学会了谦让:)) - 小报 (32 bytes) 07:18:57 11/02/08 (1)
  - 瞧你，吃都没赶上热乎的！：） - XB (62 bytes) 20:16:22 11/02/08 (0)
- 久违了各位，都金融危机了，还在吃啊，呵呵 - 老友 (0 bytes) 00:47:11 10/31/08 (0)
- 好久不见，都好？ - Nobody (39 bytes) 20:12:09 10/28/08 (10)
  - 还有人惦记大叔，难得啊，各位都好吧？ - 老友 (0 bytes) 00:48:58 10/31/08 (0)
  - 你好糊涂！ - 老六 (46 bytes) 21:56:23 10/28/08 (1)
    - 什么代表？估计是妇女代表吧。：-））） - Nobody (45 bytes) 20:04:07 10/29/08 (0)
  - 还好！ - XB (202 bytes) 21:13:07 10/28/08 (6)
    - 那个大傻家伙。。。 - Nobody (69 bytes) 21:32:07 10/28/08 (5)
      - 无体老弟酒量还行？ - 老友 (106 bytes) 00:55:07 10/31/08 (4)
        
        嘿嘿，一说曹操阿瞒就上来了。。。：-）） - Nobody (203 bytes) 09:34:57 10/31/08 (3)
        
        你说的真对! - XB (128 bytes) 09:57:40 10/31/08 (2)
        
        常打喷嚏是好事啊！ - 老友 (754 bytes) 04:16:37 11/02/08 (1)
        
        啥时候到你那儿去混饭吃了。。。：-））） - Nobody (450 bytes) 12:01:26 11/02/08 (0)
- 想念老姐 - 小朋友 (21 bytes) 13:11:43 10/28/08 (11)
  - 小朋友好哇！：））） - XB (67 bytes) 15:13:49 10/28/08 (10)
    - 如果真有此事 - 小朋友 (141 bytes) 16:46:21 10/28/08 (0)
    - 哈哈，有易子没见了 - 一默 (98 bytes) 16:09:24 10/28/08 (8)
      - 给你推荐个laser - XB (75 bytes) 16:43:01 10/28/08 (2)
        
        这呢 - XB (4 bytes) 18:10:14 10/28/08 (0)
        
        歹哪儿呢？ - 一默 (67 bytes) 17:00:13 10/28/08 (0)
      - 4D, 4D:))) - XB (226 bytes) 16:25:00 10/28/08 (4)
        
        说的对 - 一默 (129 bytes) 16:40:02 10/28/08 (0)
        
        整半天 - 梦冬 (93 bytes) 16:29:13 10/28/08 (2)
        
        哈哈， - XB (116 bytes) 16:38:15 10/28/08 (1)
        
        真是抹泥之交啊：）） - 梦冬 (96 bytes) 16:48:15 10/28/08 (0)
- 这个好！还有方子。 - 红门 (89 bytes) 12:09:33 10/28/08 (2)
  - Thanks! - XB (4 bytes) 15:15:04 10/28/08 (1)
    - 跟俺说鸟语， - 红门 (16 bytes) 15:38:15 10/28/08 (0)
- 问好XB，好久不见：）） - 梦冬 (51 bytes) 11:40:50 10/28/08 (26)
  - 你的那个白果也很好吃D：））） - XB (476 bytes) 12:03:29 10/28/08 (1)
    - 谢谢小兵JJ：） - 梦冬 (54 bytes) 16:33:08 10/28/08 (0)
  - 问好，问好！：））） - XB (80 bytes) 11:46:00 10/28/08 (23)
    - 头些年俺说吃的,被批评成没有理想没有追求的后进典型:( - 老呆 (18 bytes) 14:38:01 10/28/08 (22)
      - 唉, 那些人没整明白 ... - 玉石 (101 bytes) 17:18:22 10/28/08 (5)
        
        嗯,都是争当先进惹的祸, - 老呆 (65 bytes) 23:42:46 10/29/08 (1)
        
        要争当自己的先进! :)) - 玉石 (56 bytes) 09:31:08 10/30/08 (0)
        
        这玉石才几天就整成老油条了 - 小朋友 (54 bytes) 17:47:16 10/28/08 (2)
        
        看来在吉坛里长的块! - 玉石 (0 bytes) 18:03:37 10/28/08 (1)
        
        多大的块儿：）） - 玩笑0 (0 bytes) 20:23:58 10/28/08 (0)
      - 请以高尔基般的热情，来颂扬我们由衷的爱好： - 梦冬 (120 bytes) 15:15:41 10/28/08 (5)
        
        怎么和Sarah Palin一样了？:-))) - Nobody (32 bytes) 20:16:11 10/28/08 (2)
        
        Nobody吃多了,撑着了:))) - 玉石 (41 bytes) 09:37:39 10/30/08 (0)
        
        没打媚眼儿，哪比得上她？：）） - 梦冬 (61 bytes) 14:08:05 10/29/08 (0)
        
        乌拉，梦尔基！ - 红门 (18 bytes) 15:37:16 10/28/08 (0)
        
        响亮!俺顿时就升华了:) - 老呆 (0 bytes) 15:32:32 10/28/08 (0)
      - 呆丫好！：））） - XB (142 bytes) 15:08:01 10/28/08 (9)
        
        再换个想法, - 老呆 (32 bytes) 15:51:00 10/28/08 (8)
        
        说的对, 千真万缺! - 玉石 (0 bytes) 17:20:23 10/28/08 (2)
        
        Ops, 严重错字, 应该是"千真万确"! - 玉石 (0 bytes) 17:22:28 10/28/08 (1)
        
        还好，没说千