送交者: 一品官 于 February 14, 2009 10:45:20:

回答: 【其它】一品菜谱 - 干切牛肉 由 一品官 于 February 13, 2009 20:15:16:

在菜谱中漏掉了重要一个步，在
4. 六天后将切好的牛键放入滚开的热水中焯2-3分钟然后捞起洗净。
之后要在“锅中放入清水和牛键，加入几片生姜，少许盐，黄酒和糖。水开后改中小火。约1.5小时后,时常用竹筷扎牛键直至筷可穿入，这时关火。”

非常抱歉！

• 及时！ - CHI (37 bytes) 11:55:15 2/14/09 (0)

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