送交者: 老椰子 于 February 16, 2009 21:25:09:

回答: 贴这里回你和椰兄，一品菜谱（山寨版）：牛尾汤 由 梦冬 于 February 16, 2009 20:48:29:

撇油得到肯定了。油多，该撇了。

下面提的把煮烂的蔬菜压碎过筛，这个是好招儿。

有一次在朋友处吃到牛尾，觉得不错，回来自己做没做好。牛尾价高，一定有它的道理，就是需要烹调得法了。

这几个都记下来，以后实践。

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