送交者: 奕豹 于 December 04, 2010 00:14:00:
回答: 三脚猫师傅 由 cindy 于 December 03, 2010 22:09:55:
饭菜可不可口，只有嘴知道：）
做饭菜和做实验一样，程序非常重要。
路线是个纲，纲举目张！
按照红门同学的路子，将扁豆翻到面上焖了不到三分钟，香味扑鼻：）
红门同学的扁豆焖面符合我的烹调原则：
“我做饭的原则是速度，再味美的菜肴，工时超过３０分钟就失去了家常用膳价值，因此我从来不用肉丝，豆芽菜从来不去根，三鲜烤夫中黄花菜用得很有限，油面筋（或油豆腐）塞肉很少会被认真考虑。除选料以外，运筹学的运用是保证速度的重要手段。”