【消遣】〖系列论文〗《认识数码摄影从网帖照片变色谈起（假日特辑）》
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送交者: Passer-By-From-Texas 于 December 20, 2010 00:20:20:
前两辑出了，看来引来问题超出了解决的问题：）），第三辑该是“一揽子解决”，哈哈，：）结果没想到，上周上班的活是像开闸放水（年底了吧），弄得这篇论文又搁一边。可是，吉坛的心地是像开了出版社，精彩长篇连载（都一万拜了）居然能像是copy and paste那样一篇接一篇......。在这样的气氛下拖拉真是不好受。不论是红是蓝，先把标题贴上，内容再设法填。
今天，锅壳就地端锅谈吃的吧！
德客喝浦江水长大，当年全国最大的城市确是一个人人过“上海72家房客”的文化和脾性。大学毕业后第一次在上海请一帮北京来的朋友吃饭，记得是在当时坐落在南京西路陕西北路口的珠江饭店里，在等候上菜之际，一位在座的老北京跟我讲了一个笑话。他说上海人在饭桌上给人指点市内旅途，常常会伸出一手指，一边在桌上画地图，一边拿手指沾起桌面上的撒落得芝麻送入嘴里......。哈哈，这就是“上海72家房客”生活下的文化和脾性，要“体面”地占小便宜：））哈哈。
不过，自从像奕豹兄等人才进驻上海，上海街头已不是沪语当道，要芝麻的沪人也渐渐退出前景......。
德客在德州家中的座上宾也都是不说沪语的四方客。悠悠逍遥子即是历时十多年的常客。他说“你不像上海人”。这是赞语，是像吃苦瓜一样，败火但不美味：））
好了，看菜：
《川辣苦瓜》——这是今天中午家与俩朋友聚餐时的一道。是全素，但是有辛辣。
《川辣苦瓜》
自己精制的辣料。左边是辣水，右边是辣油。
（西式）《烤土豆》。本来就是用常见的配方做：土豆切块，撒粗盐，加橄榄油和
(dry) Rosemerry，375F烘烤。但是，昨天看见Ben Affleck老婆在《people》上登
的一菜谱，把上面烘烤半截的土豆拿出，浇上syrup，再撒些Lemonade Juice，回炉
十分钟，拿出装盘（见下）。为了脆些，开始烘烤前用淡盐水略泡。
有了这个，饭就不用了。：））
全素、没有辛辣的上海菜《四季烤麸》。上海功德林的传统菜，是能进玉佛寺的。
德客的favorite，《夫妻肺片》，用精调的汉源花椒、自制的辣油拌制。
所有跟贴:
- 看来和德客又多了个共同点 - 小朋友 (12 bytes) 00:40:01 12/23/10
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- 正在研究 - Passer-By-From-Texas (30 bytes) 02:37:08 12/23/10
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- 对不起,不知怎D,昨天开始贴号被重置:( - 老呆 (125 bytes) 13:45:47 12/24/10
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- TEST 2 - 老呆 (0 bytes) 14:09:32 12/24/10
(8)
- TEST - 老呆 (0 bytes) 13:52:00 12/24/10
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- 其实现在的各种吃法 - 小朋友 (157 bytes) 10:39:26 12/24/10
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- 俺的问题有点复杂 - 红门 (213 bytes) 15:18:50 12/21/10
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- 看来 - Passer-By-From-Texas (788 bytes) 01:07:37 12/22/10
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- 那个借来的相机 - Passer-By-From-Texas (296 bytes) 01:16:26 12/22/10
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- 〖系列论文〗（私家菜谱）做“夫妻肺片”兼说说我所知道的四川烹调 - Passer-By-From-Texas (5540 bytes) 01:07:14 12/21/10
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- 你问的厨师恐怕对川菜历史是不大懂的：） - 愚人 (402 bytes) 13:15:55 12/30/10
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- 谢谢愚人 - Passer-By-From-Texas (74 bytes) 15:04:38 12/30/10
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- 川菜将要一统江湖， - 七九河开 (68 bytes) 14:44:46 12/22/10
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- 到时回报一下嚎：）） - Passer-By-From-Texas (0 bytes) 02:38:24 12/23/10
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- 秀色不可餐:(( - 七九河开 (191 bytes) 22:09:11 12/20/10
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- 好！ ：）) - Passer-By-From-Texas (50 bytes) 01:30:55 12/21/10
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- 精致！ - 老椰子 (111 bytes) 20:32:15 12/20/10
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- 谢谢LYZ - Passer-By-From-Texas (59 bytes) 01:28:37 12/21/10
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- 呀,连盘子上的图案都是素的:) - 老呆 (149 bytes) 20:03:36 12/20/10
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- 哈哈，我一直 - Passer-By-From-Texas (58 bytes) 01:26:54 12/21/10
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- 好菜好图好馋人！ - 琉璃猫 (71 bytes) 19:47:01 12/20/10
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- 单列 - Passer-By-From-Texas (109 bytes) 01:24:48 12/21/10
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- 馋人=残忍 :)) - 冬雨 (67 bytes) 15:22:31 12/20/10
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- 真感兴趣？ - Passer-By-From-Texas (56 bytes) 01:24:01 12/21/10
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- 赏餐 - 冬雨 (100 bytes) 16:18:50 12/21/10
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- 夫妻肺片看上去很好吃 - 溜缝儿 (31 bytes) 15:08:43 12/20/10
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- 单列 - Passer-By-From-Texas (112 bytes) 01:22:19 12/21/10
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- 呵呵，真的不像上海菜：） - 小报 (125 bytes) 14:19:50 12/20/10
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- 我受川味 - Passer-By-From-Texas (78 bytes) 01:20:58 12/21/10
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- 建议上海人学你：） - 小报 (26 bytes) 20:03:37 12/21/10
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- 悠悠说得不对。 - cindy (128 bytes) 12:01:16 12/20/10
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- 哈哈 - Passer-By-From-Texas (143 bytes) 01:18:23 12/21/10
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- 给 RK -