送交者: Passer-By-From-Texas 于 April 22, 2011 16:30:31:
回答: 呵呵，这名儿，只可会意，不可言传。 由 老9 于 April 20, 2011 21:34:27:
这辣椒世界，从辣度为0的甜椒到辣度为10的印度鬼辣椒，除所含辣椒素外，其他营养成分和养身功效都不尽相同。如果只是萃取辣椒里的辣椒素，那是一种白色物体（晶体），药房有卖。但据说对身体的功效就不是我们感兴趣的啦，譬如，对减肥什么的，作用不大。：）我们要的是一种含辣椒素的、带红色的辣椒粉。这粉里就含所提取的辣椒的其他成分了，包括维生素等等（好多连嚣花嚣的都还不知道：）。那么，不同的品种，这辣椒粉就不一样。
辣椒能减肥、增进健康。但是，真细研究其有效方法，还不是一句两句说得清楚的。：）“真正有用的（就是已经广泛研究过、行之有效的）”那种辣椒是上面那篇里提到的“中辣”的那种，Cayenne，辣度为5，也特别相我们在一般店里能看到的那类尖红辣椒。
知道“保时捷卡宴”？5万至7万刀（或者五十万到一百万RMB）一辆的德国车，开起来好象带着一小栋房子在街上走，一旦被撞，好象住东京遇9级地震……。：））“保时捷卡宴”的“卡宴”的出处是啥？Cayenne！就是那通红通红的“中辣”辣椒！“中辣”辣椒地位与它的功效好、普及率高有关。：）
一、能降甘油三酯，但对胆固醇的直接作用有限。
二、食用后，增加心跳、血流，从而促进代谢。据说久食能是体内减少饥饿感。但是，对有心脏病的，要慎用。
但是，要做到这样的效果，你就不能说今天吃一顿，下次要两三天（或星期）以后再吃。这要天天吃，按一定的量吃，持之以恒，如吃药！
你不干了吧？：）做小辣椒也不是那么容易嚎：））
至少有个顾虑就是天天吃上火？（聪敏人知道去哪儿败火）！
中医里的上火，按西医的机理其实是一种炎症，就是体内遇到外来感染后的免疫反应。
如果你仔细“伺候”过店里买来的干辣椒，你会发现不仅外表占有很多灰尘，里外还有不少霉点（尤其久放的）。把这种干辣椒用凉水浸泡，会有更多“脏东西”出来。不洗净就用，不在少数吧？除此，这辣椒作为一种农作物，成长期间也“积攒”很多病菌。
我们有些朋友吃了辣椒后有持续的胃肠道不舒服，多数不是辣酱里的辣椒素引起，而是辣椒带来的菌！这些朋友的胃肠道比别人更敏感。那么，咱们在店里买来的辣椒面（粉），估计也是不洗净后加工出来的，拿这些干辣椒直接跺碎成粉末（碎片）、包装出售。辣，不杀菌。辣椒特能长霉菌。
这些是引起“上火”的主因。
老美有许多人研究、推崇红辣椒的健身作用，但是，他们用辣椒粉。估计其制作过程的净化步骤要好些？他们每天（用水）服用辣椒粉。这里有个网页，列了许多内容，你感兴趣可以在那里挖出更多信息。他们还有说辣椒粉能治疗胃溃疡（ulcer），不可思议吧？
Health Benefits of Cayenne Pepper。
最后给个信息：辣椒粉止血。
本来是在YouTube上的一个视频，考虑到可能不是都能看到，我就截取几张画面，把要点放这：
我想起了辣椒里含有维生素K，很重要的凝血元素之一。另外，要是辣椒粉不纯不净，可千万不要拿去止血，不然还会带入体内其他传染病什么的......。
：））祝身体好！