送交者: 愚人- 于 August 19, 2003 11:18:02:

回答: 辣椒的登场和扩张（一）--应小朋友兄之请，特帖出拙文 由 愚人- 于 August 19, 2003 11:10:14:

二. 惊贽

辣椒自从清初在贵州苗族地区得到了普及，用了八十年的时间稳步地，静
静地扩张自己的势力范围，到了清乾隆年间（１７３６年—１７９５年），
贵州地区已经大量食用它了。也就在这期间，辣椒侵占了与贵州相邻的云
南镇雄和贵州东部的湖南辰州府。嘉庆中，湖北、江西和四川靠近贵州的
川东地区，辣椒已作为商品进入流通领域。据《清乾嘉道巴县档案选编》
载：地处川黔交界处的南川盛产辣椒，咸丰元年增修刻本《道光南川县志》
卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名，应该是当地百姓对辣椒的称谓。

道光末，吴其