送交者: 霍林河 于 April 04, 2004 22:18:25:
回答: 你的食谱最实用，有点问题。 由 新民 于 April 04, 2004 21:38:23:
那就再偷着教几招儿。我喜欢吃豆腐不仅是它的味道，主要还是滑润细腻
的口感。所以也不太喜欢喜欢豆腐泡、豆腐皮儿什么的。怎么知道是用
“用石膏点的”？嘿，那不跟左腿儿一样，都只是玩笑话呀，不过那些特
嫩豆腐还真可能是石膏点的。炸辣椒我没说明白，应该是红辣椒面儿，不
要太碎的。把油烧看浇上去就行了，如果喜欢也可以加一些芝麻放在里
面。鸡肉也行，但是最好要有骨头，罐装的鸡汤也行，不过我还是喜欢新
鲜的。其实牛肉汤的效果可能更好。大蒜最好是用蒜缸子捣的，不能是用
到切的。