送交者: 新民 于 April 04, 2004 21:38:23:
回答: 看来喜欢吃豆腐的人还不少，不知遥兄是否自己制作过豆腐脑？ 由 霍林河 于 April 04, 2004 15:06:31:
1。怎么知道是豆腐是 “用石膏点的” ？
2。鸡大腿的皮要去掉吗？冻的鸡肉行不行(我总买冻好的，去皮去骨的鸡肉)？罐装的鸡汤行不行？
3。辣椒是整个的，还是半个的？炸脆容易，炸香难点。
我觉得每天能喝新鲜豆浆，吃豆腐脑是最有口福的人了。我不喜欢吃豆腐皮等其他豆制品，觉得扎嘴。
上次用小朋友辣椒，回家照着做麻辣面，但是我做的不好吃，我 blame 我用的美国酱油。不知道他的酱油是什么牌子的？