送交者: 86 于 February 22, 2012 16:55:13:

最近发现这个很好吃，不是完美配方，凑合
和面加点yeast, 三杯面两勺yeast 就够了。
软了加面硬了加水，总之面比蒸馒头硬一点，太软了不行不分层。要擀很薄类似于 snow peas那么薄，然后做葱油饼。用不粘锅，烙的时候基本不加油。
如果是做馅饼，不用分层，则尽量和软，只要能整成饼就可以。这样做的馅饼捧着很温柔吃着很体贴看着很性感。
也许你们早就知道了。
做甜的也好吃

• 没图没真相，还是海关的图比较实在。 - 老鹰号 (0 bytes) 22:45:00 2/22/12 (0)
• 红家领导发现了一个现象，南方人不爱吃发面，只爱吃死面的 - 大能猫 (0 bytes) 20:59:49 2/22/12 (2)
  • 由此推断，铁树家领导不是南方人 - 86 (0 bytes) 21:41:33 2/22/12 (1)
    • 你这个弯儿转得太快，俺都跟不上趟，不知道别人是否跟得上，嘿嘿。 - tieshu (0 bytes) 21:58:26 2/22/12 (0)
• 你再试试芝麻酱花生酱红豆沙肉馅油酥的发面饼都很好吃哦 - 似水柔情 (0 bytes) 20:55:17 2/22/12 (1)
  • 是啊是啊 - 86 (0 bytes) 21:40:29 2/22/12 (0)
• 程序太复杂，很难理解哈，看看我的手艺吧 - 海关 (175 bytes) 19:06:48 2/22/12 (12)
  • 这个饼看上去很好吃，有点馋了 - 大能猫 (0 bytes) 00:22:01 2/23/12 (0)
  • 不错！一点都不油腻。 - 老鹰号 (0 bytes) 22:44:16 2/22/12 (0)
  • 海关这个饼是你家领导给你烙的吧？中间怎么没有圈啊？ - 86 (0 bytes) 19:43:47 2/22/12 (5)
    • 神仙干的活一般人看不出来，所以你持有怀疑态度是可以理解的哈 - 海关 (14 bytes) 19:48:14 2/22/12 (4)
      • 没有圈你怎么套脖子上呢 - 86 (0 bytes) 20:00:38 2/22/12 (3)
        • 哈哈笑翻了 - 似水柔情 (18 bytes) 20:45:08 2/22/12 (2)
          • 我印象里海关是个少爷，一看那饼第一反应就是没有圈 - 86 (0 bytes) 21:35:06 2/22/12 (1)
            • 烙发面饼还真应该有圈圈的 - 似水柔情 (44 bytes) 21:47:15 2/22/12 (0)
  • 各路神仙都来啦？baking powder? - 86 (0 bytes) 19:34:20 2/22/12 (3)
    • 就是powder那玩意儿，挺好用 - 海关 (0 bytes) 19:45:18 2/22/12 (2)
      • 我有一小罐，放了好多年了 - 86 (0 bytes) 19:46:31 2/22/12 (1)
        • 那正好留给各路神仙用 - 海关 (0 bytes) 19:50:44 2/22/12 (0)
• 程序太复杂，很难理解哈，看看我的手艺吧 - 海关 (177 bytes) 19:06:00 2/22/12 (1)
  • 看上面 - 海关 (0 bytes) 19:10:59 2/22/12 (0)
• 恳求86老师讲课认真一点,多大的杯量面多大的勺加发酵粉? - 黄河谣 (0 bytes) 18:18:34 2/22/12 (1)
  • 你这么多年没住美国似的，美式量杯量勺 - 86 (62 bytes) 19:36:29 2/22/12 (0)
• yeast放太多了！ - 红门 (251 bytes) 17:22:11 2/22/12 (6)
  • 你这个会变成真的发面大饼了吧 - 86 (69 bytes) 19:41:58 2/22/12 (5)
    • 发面饼就得像发面饼 - 红门 (64 bytes) 20:59:41 2/22/12 (4)
      • 没得说了我做的不是那种发面饼 - 86 (0 bytes) 21:31:43 2/22/12 (0)
      • 发面的工作俺就交给面包机去干了 - 似水柔情 (127 bytes) 21:16:08 2/22/12 (2)
        • 现在也可以了 - 红门 (113 bytes) 22:28:14 2/22/12 (0)
        • 是比人发得好多了 - 86 (0 bytes) 21:33:33 2/22/12 (0)

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