送交者: 大能猫 于 March 27, 2012 17:34:09:

鲥鱼在长江中下游属于名贵鱼种，几年前买几千元一斤，现在已经基本看不到了。它是长江河流洄游鱼，四月份洄游产卵前，肉质非常细腻鲜美，当然小刺也特多。

俺们东部的鱼市上，到了这个时间也有这种鱼，而且价格便宜。因为刺多而小，美国人基本不吃鱼肉而只吃鱼子。鱼子在店里卖很贵，鱼就被店里扔掉没人吃，俺每年到了这时候都会去店里搜刮一番。

今年又去找，没找到，问掌柜的，他说这种鱼没人要，卖不掉所以他们不进了，除非我特殊order。我跟他订了一条，今天到货了，价格涨上去了，以前 $1.99/磅，现在 $3.59/磅。不过还好啦，一条鱼才10刀，可以鲜美一下。这种鱼在韩国超市也有卖，但是不对劲，刺是硬的，大概捕捞的季节不对

• 真的可以跟长江鲥鱼相提并论？ - 放羊的 (0 bytes) 19:42:08 3/28/12 (1)
  • 在网上查了，同一个老祖，生长在不同的大洋里 - 大能猫 (0 bytes) 00:09:04 3/29/12 (0)
• 这个像鲢鱼。刺多。俺以前倒是画过一条鲫鱼，罗非鱼：） - 猪坚强 (91 bytes) 13:27:24 3/28/12 (7)
  • 画鱼？ - 放羊的 (49 bytes) 21:20:24 3/28/12 (6)
    • 画的不是鱼，是一个伟大的传说：） - 猪坚强 (93 bytes) 23:30:32 3/28/12 (5)
      • 天哪！画的多么传神。鱼眼睛里露出一丝恐惧 - 放羊的 (32 bytes) 19:03:52 3/29/12 (0)
      • 你画的？太像了！！ - 红门 (0 bytes) 00:09:07 3/29/12 (3)
        • 这张小快像不像？ - 大能猫 (43 bytes) 00:15:32 3/29/12 (2)
          • 这个不是我画的。是看见小快诚恳跪求，偷拍下来的：） - 猪坚强 (0 bytes) 14:13:59 3/29/12 (0)
          • 哈哈哈。。。 - 阿胖~ (0 bytes) 01:50:45 3/29/12 (0)
• 一看就知道是好鱼。记得你说过自己捞过这种鱼。 - 老鹰号 (0 bytes) 22:59:15 3/27/12 (0)
• 这种有头有脸有刺的鱼俺都不吃:):) - 似水柔情 (62 bytes) 22:36:35 3/27/12 (5)
  • 太柔情了，连鱼都不敢动 - 放羊的 (10 bytes) 21:15:17 3/29/12 (0)
  • 大猫很会刮鱼鳞 - 釘子 (32 bytes) 22:44:13 3/27/12 (2)
    • 鲥鱼好像是不刮鳞的，小时候吃过，大人嚷嚷的厉害，俺没吃出不同 - tieshu (0 bytes) 20:38:01 3/28/12 (1)
      • 嗯，鱼鳞是软的，清蒸的时候连着鱼鳞蒸，保鲜 - 大能猫 (34 bytes) 00:08:20 3/29/12 (0)
  • 这种鱼也就是江边上长大的人爱吃 - 大能猫 (0 bytes) 22:40:32 3/27/12 (0)
• 把你那宰鱼的照片贴出来 - 釘子 (70 bytes) 22:24:53 3/27/12 (7)
  • 嘿嘿 - 大能猫 (36 bytes) 22:36:27 3/27/12 (0)
  • 握住钉子的手， - 红门 (18 bytes) 22:28:41 3/27/12 (5)
    • 一到吃鱼，南北就泾渭分明。 - 阿胖~ (0 bytes) 23:34:10 3/27/12 (3)
      • test - test10027 (685 bytes) 15:15:31 12/12/14 (0)
      • test - test10027 (790 bytes) 15:14:06 12/12/14 (0)
      • 到位！ - 大嘠猴 (16 bytes) 13:31:27 3/28/12 (0)
    • 把红肠的calcium和vd挪过来 - 釘子 (97 bytes) 22:39:56 3/27/12 (0)
• 猫爱吃鱼上路，猴俺爱吃桃。：）） - 大嘎猴 (0 bytes) 19:03:35 3/27/12 (0)
• 前几天电视说，长江刀鱼3000元/斤， 比老鼠斑还贵了 - 酸菜大叔 (72 bytes) 18:52:16 3/27/12 (2)
  • 长江刀鱼好吃，鲜啊 - 大能猫 (116 bytes) 18:59:37 3/27/12 (1)
    • 看起来不起眼，很瘦小的鱼种。 - 酸菜大叔 (0 bytes) 19:01:18 3/27/12 (0)
• 回家看看能否买到。看着象BASS - 阿胖~ (0 bytes) 17:36:53 3/27/12 (6)
  • 不是bass. River bass不好吃,加拿大大平原地区多的要死。。 - 酸菜大叔 (230 bytes) 18:59:39 3/27/12 (1)
    • 我又有事干了。 - 阿胖~ (14 bytes) 19:19:30 3/27/12 (0)
  • 不知道西部是否有，西部的地理环境跟东部不一样 - 大能猫 (20 bytes) 17:38:20 3/27/12 (3)
    • 还真是。我们这很象法国海岸线。 - 阿胖~ (0 bytes) 17:56:53 3/27/12 (2)
      • 又想起在你的家乡，江边热闹的鱼市。江鱼江虾都好吃 - 大能猫 (0 bytes) 18:06:03 3/27/12 (1)
        • 我们那经常鱼比菜便宜。现在也差多了，长江的鱼都捞完了。 - 阿胖~ (0 bytes) 18:36:20 3/27/12 (0)

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