送交者: 玉石 于 October 25, 2008 15:25:15:

东北的酸菜真可以说是世界上独一无二的. 来美国后, 最想吃的中国东西就是东北的酸菜. 二十多年来, 试过超市里所有的” 酸菜”, 没一个接近的. 去年在一家波兰店发现了波兰酸菜, 也是发酵做成的, 闻着还算象. 买来做酸菜汤, 吃的也开心, 但是还是不能代替东北的酸菜汤.

感谢小朋友, 在吃大户的兴奋之际, 暴露了霍家机密 … … :))

上个周末, 淹上第一”缸”. 闻了一周的酸味, 实在受不了拉, 昨晚捞出一棵. 切完了才发现菜帮儿酸的不够, 不能做汤. 扔了太可惜, 想想就炒了….用 橄榄油, 后加点酱油. 炒的时侯, 就看着这菜不一般, 没放多少油, 可是看起来油亮油亮的. 吃了一口, guess what …又清香又脆,微酸, 从来没吃过这么好吃的炒酸菜!

• 酸菜我是一点都不想 - 一默 (116 bytes) 09:54:08 10/27/08 (2)
  • 白菜当人吃了 - 一默 (33 bytes) 00:17:09 10/28/08 (0)
  • 那你还算是个东北人儿啊:)) - 玉石 (31 bytes) 19:45:06 10/27/08 (0)
• 这么多年 - 寒露 (106 bytes) 14:11:18 10/26/08 (1)
  • 应该是第二代的“霍家酸菜" - 玉石 (77 bytes) 18:06:26 10/26/08 (0)
• 太好了：）应当起个系列， - 梦冬 (435 bytes) 21:17:31 10/25/08 (1)
  • 是应该照些照片...,不过还有下一次. - 玉石 (112 bytes) 22:19:14 10/25/08 (0)
• 行啊！ - 老六 (157 bytes) 20:14:57 10/25/08 (4)
  • 不行! - 玉石 (198 bytes) 20:36:42 10/25/08 (3)
    • 问问本坛大佬，老椰子， - 老六 (28 bytes) 21:00:47 10/25/08 (2)
      • 梆？ - 二肥子 (0 bytes) 00:18:56 10/26/08 (1)
        • 道是比"帮"更象点. - 玉石 (0 bytes) 12:33:52 10/26/08 (0)
• 好，终于有了正宗传人：)) - 霍林河 (126 bytes) 19:35:01 10/25/08 (2)
  • 明个儿去买个缸, 刻上大字 ... - 玉石 (84 bytes) 20:45:54 10/25/08 (0)
  • 看把你得意的， - 老六 (72 bytes) 19:53:16 10/25/08 (0)
• 那就来对对子吧 - 小朋友 (24 bytes) 19:10:19 10/25/08 (2)
  • 对字? - 玉石 (47 bytes) 22:36:48 10/25/08 (0)
  • 没小朋友 ... - 玉石 (48 bytes) 20:49:28 10/25/08 (0)
• 炒酸菜要多放些油。 - Nobody (129 bytes) 15:36:36 10/25/08 (3)
  • 相信! - 玉石 (44 bytes) 20:59:09 10/25/08 (0)
  • 咱们怎么都酸到一快去了 - 小朋友 (69 bytes) 19:29:02 10/25/08 (1)
    • 既使是一个月的 ... - 玉石 (51 bytes) 18:10:22 10/26/08 (0)

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