送交者: CANADAGE 于 February 20, 2011 18:10:13:

回答: 跟大哥切磋 由 红门 于 February 20, 2011 16:29:54:

我想也跟面粉有关。我一直没弄明白什么是高筋面粉。这里过日子，就是两种面，一个是咱们日常擀面条包饺子的白面（all purpose），另一种是带麸子的全和面。 下回得找找高筋粉。

另外，是不是要使劲揉呢？

• 什么是高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉 - cindy (1087 bytes) 18:58:19 2/20/11 (6)
  • 俺这个见天烤面包的知道，呵呵：）） - 梦冬 (406 bytes) 19:23:00 2/20/11 (5)
    • 敏感词儿：） - 溜缝儿 (173 bytes) 19:45:17 2/20/11 (2)
      • 哈哈，但是我们需要吃啊：）） - 梦冬 (51 bytes) 19:59:04 2/20/11 (1)
        • 哟，还以为俺这面包软了吧唧的， - 面包 (155 bytes) 16:04:51 2/21/11 (0)
    • 不是cindy说的很对，是cindy抄的很对 :) - cindy (9 bytes) 19:41:14 2/20/11 (1)
      • 老油条味道好，不含蛋白质：）） - 梦冬 (56 bytes) 20:03:46 2/20/11 (0)

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