送交者: 小窍门 于 February 21, 2011 20:56:39:

案板上大卸八块螃蟹，入沙锅，两瓶青岛啤酒让酒面平蟹，入蒜入一条葱。关盖生火，直到酒开5到十分钟起锅开吃，那酒汤那螃蟹，瓦！自己去尝！自己去评价。

• 不加姜吗？听起来一定不错 - 红围巾 (0 bytes) 13:17:07 2/22/11 (1)
  • 你做碗不放糖的姜汤喝喝就明白了。 - 小窍门 (0 bytes) 01:31:17 3/10/11 (0)
• 鲜美则鲜美矣，只是小心痛风，全是高嘌呤食物 - bz (0 bytes) 07:20:19 2/22/11 (0)
• 等有机会试试。 - 红门 (14 bytes) 00:05:03 2/22/11 (1)
  • 你看 - 小窍门 (500 bytes) 00:45:12 2/22/11 (0)
• 真是名副其实的 - 寒露 (39 bytes) 23:06:56 2/21/11 (1)
  • 有贵客有心情我曾为之的。啤酒一经煮满屋都流口水。。。 - 小窍门 (0 bytes) 23:12:59 2/21/11 (0)
• 举手提问： - 梦冬 (73 bytes) 22:28:55 2/21/11 (3)
  • 这不是料酒是啤酒，姜会闪了啤酒的味，酒解腥就够了，蟹并没那么腥。姜解腥用。 - 小窍门 (0 bytes) 22:52:18 2/21/11 (2)
    • 姜是驱寒的：）） - 梦冬 (34 bytes) 00:17:45 2/22/11 (1)
      • 阳春面没肉但很诱人是葱花的缘故，好在它香而不抢味道不像姜那辣样。 - 小窍门 (0 bytes) 01:42:42 2/22/11 (0)
• 哦，那是海蟹，带大海的味和咸水所以不用加盐，你加了酒就坏了。 - 小窍门 (0 bytes) 22:09:00 2/21/11 (2)
  • 即便你用雪柜的蟹（鳌），但青岛啤酒也会将之入味变嫩变鲜。 - 小窍门 (0 bytes) 23:17:33 2/21/11 (1)
    • 好主意。我估计麻省的大龙虾用此法最佳、最值：）哈哈。馋不忍杜：） - Passer-By-From-Texas (0 bytes) 23:42:24 2/21/11 (0)
• 这个不错， - 七九河开 (52 bytes) 21:54:11 2/21/11 (1)
  • 汤就是酒，有蟹鲜甜味的熟啤酒。 - 小窍门 (0 bytes) 22:01:43 2/21/11 (0)
• 能想象这种烹调法的美味：） - Passer-By-From-Texas (93 bytes) 21:50:51 2/21/11 (1)
  • 不用图，很简单的。 - 小窍门 (0 bytes) 22:02:57 2/21/11 (0)
• 小窍门是新来的？欢迎！ - 溜缝儿 (101 bytes) 21:50:33 2/21/11 (2)
  • 做鱼不好，稀里糊涂，乱七八糟。 - 小窍门 (4 bytes) 22:04:34 2/21/11 (1)
    • 噢，可惜了 - 溜缝儿 (0 bytes) 22:13:34 2/21/11 (0)
• 大家都来摆摆各自的独门暗器，岂不快哉？ - 小窍门 (0 bytes) 21:01:24 2/21/11 (2)
  • 大海虾用糖化胡椒末收拾，最后连皮都没影了。 - 小窍门 (0 bytes) 23:52:54 2/21/11 (1)
    • 看来这是油炸(干炒）的喽？ - Passer-By-From-Texas (0 bytes) 00:00:58 2/22/11 (0)

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