送交者: 霍林河 于 July 27, 2002 21:03:44:
看红墙在小朋友那吃得余香满口，无体兄馋得缩不回舌头了，竟然直接向小朋友讨教
川菜“水猪牛”的秘诀。想学小朋友吃正宗川菜？天津银雪了，也佣易！紫需要天
石、地粒、银河斗行了。首先毕业时得把你分配到四川的大学去教书，此为天时也；
然后还得敢于监守自盗，此为地利也；然后的然后，以牌为媒把辣辣的川妹子娶到
手，此为人和也。多数人没有这个福气，要么是没有机会，要么是机会摆在那没有
胆量，机会和胆量都有的呢，也可能娶回一个不会做菜的，还是白搭。
其实吗，夏天这么热，也不一定要吃川菜(哎，这可不是吃不着川菜说川菜辣腰)。
比如下面这道茄子两样就不错：
1．趁着农夫铺地板的空，去他的地里摘茄子四个、葱两颗、大蒜两瓣、生姜一块儿。
将茄子切成一存多长的段儿，葱切成段、拍扁，大蒜和姜也切成薄片待用。
2．鲜虾半斤，扒皮去头、扣肠挖肚。
3．鸡胸脯肉四两，切成一存半长、半存宽的厚片。
4．把菜仔油烧开，把茄子炸熟后捞出，再把鲜虾和鸡片过油至八分熟。
5．锅中留少量油，把葱、姜、蒜放入锅里炒香，再放上少量酱油和适量的盐，然后
把茄子、鸡和虾放入锅里翻炒两分钟左右起锅就成了。
6．一家三、四口人吃完以后，站起来拍拍肚子，把嘴巴擦净之后巴答几下，然后也
向论坛贡献一道拿手好菜(比如方周家的松籽和一大堆什么的拌在一起，用菜叶包着
吃的就很好)。
7．然后就象我一样把计算机让给孩子，自己去唰碗。