送交者: tieshu 于 December 25, 2011 22:00:49:

回答: 今天的鸭子虽说烤得时候出了点意外，不过歪打正着，效果很好 由 tieshu 于 December 25, 2011 21:48:02:

感觉用烫面蒸面饼还是麻烦了点，所以用的是老办法：
1。面粉 1杯，水 2/3 杯，盐一小勺，和匀
2。平底锅不用油，温热，和好的面一汤勺放到锅里，迅速用宽边锅铲摊平
3。等到边上翘起，翻个，稍烤一小会儿就好了，一分钟之内可以搞定一个
4。一杯面可以做7-8个饼。

• 哇你真是正宗烤鸭呀，俺做过一次面饼，把手指头烫够呛 - 大能猫 (84 bytes) 22:04:35 12/25/11 (1)
  • 做过两次蒸面的，感觉揉面、擀面饼比在锅里摊要慢，也要厚一些 - tieshu (92 bytes) 22:19:40 12/25/11 (0)

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