送交者: tieshu 于 December 26, 2011 08:58:44:

回答: "用开水从上往下冲洗，让鸭皮紧缩" 由 明月儿 于 December 25, 2011 23:52:36:

鸭子有很厚的一层皮，一般不太担心汁水会烤干。有的方子要向鸭皮中间吹气，使皮肉分离，这样风干的时候更容易一些，但是我在演鸭子皮上已经有破洞了，没法吹，就放弃了。

• Oh，是这样。 - 明月儿 (199 bytes) 11:45:46 12/26/11 (1)
  • 是的 - tieshu (105 bytes) 11:52:38 12/26/11 (0)

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