送交者: 合木 于 May 09, 2004 03:06:52:
回答: 上菜喽！ 由 小报 于 May 07, 2004 00:16:35:
楼下已有短评了， 我就免了再添醋了。不过。。。
这。。。这。。。高蝈蝈咋象哪个明星呢：－）
俺瞧着这片里真就多个村办企业的老董啊：－）。俺的意思是有知识读过私塾的那种。 等了四年才目睹了一匠的芳容所以就狠瞄了两眼：－）在这俺就对着玉着给俺这农二哥问好！
看到你们又腐败了， 心里那啥， 细看了一下那盘子， 挑点‘刺’啊。：－） 那拔丝白果， 你是水熬糖还是油熬糖？中学时候是曾鼓捣过这到菜，有点经验但记住的不多。拔丝分几级， 拔丝白果要比拔丝地瓜啥的要难很多，主要难在色上， 要做到看不到糖浆的色，再就是薄后形状的前期功夫上了。本人的纪录是成功完成了拔丝冰果的工序。 三快： 火，眼，手。
这菜要是猫做的， 我给打95分， 要是你做的去掉最高最低分后就是85啊：－）。 另外没看到吃拔丝的冷水碗， 想毕是已撤下去了。