送交者: tieshu 于 September 04, 2011 21:20:16:

回答: 俺问个比较紧急的问题 由 大能猫 于 September 04, 2011 21:02:09:

铁锅大火烧热5分钟，牛排（不要洗）放上，转到中火，撒盐，最好是Coarse Kosher, 和胡椒(如果喜欢的话) 。根据牛排的厚度，烤10-18分钟不等。反转一面，上盐，烤同样的时间，出锅，吃。

• 嗯，俺觉得这个比较有门儿。一点油都不放吗？ - 大能猫 (0 bytes) 21:21:40 9/04/11 (13)
  • 一点都不要放，开始几次可能要用刀切开看是否够熟 - tieshu (45 bytes) 21:53:25 9/04/11 (12)
    • 好，照你说的办 - 大能猫 (0 bytes) 21:54:32 9/04/11 (11)
      • 一定记得把timer set好:-) - tieshu (16 bytes) 21:58:06 9/04/11 (10)
        • 切多厚？ - 大能猫 (0 bytes) 22:04:56 9/04/11 (9)
          • 要切吗？我一般买切好的ribeye steak - tieshu (32 bytes) 22:21:44 9/04/11 (8)
            • 报告铁树，烤了两块，吃下肚啦 - 大能猫 (105 bytes) 22:48:43 9/04/11 (7)
              • 你这个也太快了吧？ - tieshu (50 bytes) 22:53:24 9/04/11 (6)
                • 试验品，明天烤正式的 - 大能猫 (84 bytes) 22:58:55 9/04/11 (5)
                  • 但是块头是一样的:-) - tieshu (31 bytes) 23:03:57 9/04/11 (4)
                    • 是，俺这回切太薄了，明天要厚一点，现在有点感觉了 - 大能猫 (0 bytes) 23:15:05 9/04/11 (3)
                      • 好像总的原则是先大火把表层封上，然后小火温熟 - 大能猫 (0 bytes) 23:24:45 9/04/11 (2)
                        • 完全正确:-) - tieshu (62 bytes) 23:41:39 9/04/11 (1)
                          • 很好，俺又有理由 - 大能猫 (8 bytes) 23:56:45 9/04/11 (0)
• 铁树，今天好像有人叫你铁老？太过分了么 - TheQuick (0 bytes) 21:21:21 9/04/11 (1)
  • 你咋比俺还清楚啊？ - tieshu (0 bytes) 21:56:09 9/04/11 (0)

加跟贴