送交者: CHI 于 October 17, 2008 17:15:17:
近来中国的食品安全饱受质疑，同时使许多化合物及矿物名称家喻户晓，如三聚氰胺、苏丹红、滑石粉（碳酸钙？缺钙的人吃点可以吗？）等。
其他国家，尤其是“工业化国家”的食品里都加了些什么化合物，也应一并检视一下。与此相关联的问题：
（1）在美国，广泛使用的食物添加剂是些什么化合物？如聚氨酯？非饱和脂肪酸？这些都是好东西吗？
（2）在美国，广泛使用的食物色素都是些什么：“Q-3301红、BCG-5086黄、MM-20蓝、WCE-V50靛、JSB-0608紫”？
（3）在美国，广泛使用的人造调味剂(men-made or women-made flavors)都是些什么？
（4）在美国，广泛使用的蓄用激素都是些什么？
（5）以上化合物对人的短期影响多不大，但长期影响是什么？为什么美国人民一个赛一个地胖，而与他们同种族的亚洲人、欧洲人并不那么胖？