一点拙见:小根蒜,大蓟,小蓟,蒲公英



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送交者: 梦冬 于 April 01, 2004 11:10:34:

回答: 我觉得小根蒜应该就是愚人兄说的野葱。 由 老椰子 于 April 01, 2004 09:58:28:

从形态上,与西人所说的chive(见下图)几乎一样。chive是西方烹调中的干鲜作料。

蒲公英(见下图),英文Dandelion,大学时代伤痕文学时期,有个电影插曲唱到:“我是一个蒲公英的种子,谁也不知道将我带到何方⋯⋯”嫩叶可食。炒鸡蛋甚佳。西人也用它做salad,与菠菜salad做法相似。

大蓟、小蓟,植物学上属菊科多年生草本植物。英文常用名Thistle。引陶弘景曰:“大蓟虎蓟,小蓟是猫蓟。”大蓟又名将军草、牛口刺、马刺。小蓟俗名刺儿菜。生活力、再生力很强。每个芽均可发育成新的植株,断根仍能成活。叶片椭圆形至长椭圆形披针状,全缘或具齿裂,有刺。是了不得的害草,除了可以做传统中药。嫩叶有刺,当野味,使不得也!






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